[食記] 熊本 勝烈亭とんかつ

  勝烈亭位於熊本新市街下通的巷子中，最近一站的市電是「辛島町」，下車以後徒步5分鐘就可以到了，剛從水前寺搭車過來，一進到店裡前面至少有五組客人在等了，用餐不是現場排隊，而是要在櫃檯旁的板子登記名字，不要傻傻的站在門外等囉。

  勝烈亭算是有名的老店，我大約下午一點半到店中，但是也等了30分鐘才有位子，如果是十二點吃飯時間來可能會等更久也說不定。

  炸豬排飯我習慣沾和風醬，吃起來解膩同時也能嚐到另外一種風味

  瘦長的玻璃瓶裝的是沙拉醬，左邊是偏和風醬口味，右邊我問店員，他回答我是フレンチ醬，フレンチ醬也是沙拉醬的一種，吃起來酸酸甜甜，一般的フレンチ常是乳白色的，而勝烈亭的是偏南瓜色，吃起來跟莎拉十分對味。

  後來我還向他們買了一瓶(外帶)回東京配沙拉，一瓶是300塊日圓。

  漬酸菜，吃起來跟牛肉麵店的有點像，還蠻開胃的但是偏油，如果這時候能來碗紅燒牛肉麵就更好了 (喂

  勝烈亭平日有午餐套餐，每天的套餐都不一樣，星期五是ひれかつ定食(大)，ひれかつ後來我研究了一下應該是炸腰內肉豬排，吃起來口感比較軟並且不太油，比起ロースかつ來說會薄一點。

  勝烈亭的外皮很酥脆，豬排口感厚實但很好切斷，同時份量也十分夠，吃起來非常痛快！

勝烈亭
熊本市中央区新市街8-18
12/31,1/1,1/2公休，其它無休11:30~21:30
官方網站：http://katuretutei.jimdo.com/